Spargel-Tomaten-Zucchini Quiche mit Feta

Es ist endlich wieder Spargelzeit! Ich liebe Spargel und freue mich jedes Jahr auf neue, wenn es ihn endlich wieder zu kaufen gibt. Besonders beliebt ist weißer Spargel – ganz klassisch mit Kartoffeln und Sauce Hollondaise zum Beispiel. Doch kennt ihr auch den grünen Bruder? Grüner Spargel schmeckt hervorragend gebraten, in Aufläufen, zu Pasta oder wie hier als Belag für Quiche. Außerdem muss man die grüne Version kaum schälen und spart sich somit jede Menge Arbeit. Weiterlesen